Говядина по 2000 тенге: причины роста цен и пути удешевления

Казахстанцы сталкиваются с высокими ценами на говядину, которая в магазинах стоит от 5 до 6 тысяч тенге за килограмм. Но как формируется эта цена и есть ли возможность её снижения?

Себестоимость говядины

По словам Баглана Аймурзаева, директора департамента животноводства Министерства сельского хозяйства, себестоимость говядины составляет от 2700 до 3000 тенге за килограмм. Эта сумма включает в себя затраты фермеров на производство мяса. После этого фермер устанавливает оптовую цену, которая варьируется от 3300 до 3700 тенге в зависимости от категории мяса.

Причины дороговизны мяса

Если себестоимость составляет до 3000 тенге, возникает вопрос, почему цена в магазинах значительно выше. В министерстве объясняют это наличием перекупщиков и торговых сетей, которые устанавливают свои условия. Также отмечаются внутренние факторы, такие как удорожание кормов и повышение зарплат работников.

На этапе сбыта к фермеру добавляются посредники, которые закупают мясо по оптовой цене и перепродают его на рынках. Например, откормочная площадка может продавать мясо за 3200 тенге, но перекупщик скупает его и продаёт сетям уже за 3800 тенге, получая прибыль без участия в производстве.

Регулирование цен

Правительство регулирует цены только на грудино-лопаточную часть говядины, которая входит в список социально значимых продуктов. На остальные части мяса влияние государства минимально. Министерство сельского хозяйства планирует расширить список и включить все части говядины, чтобы установить лимиты на торговые надбавки.

Возможность снижения цен

Министерство сельского хозяйства рассматривает возможность прямых закупок мяса у крупных производителей без посредников, что может привести к снижению цен. В то же время, на фоне роста цен на мясо, правительство ввело временные ограничения на экспорт говядины.

Ситуация на рынке

С начала сентября в Казахстане активно обсуждают рост цен на мясо. Вице-премьер Серик Жумангарин утверждает, что казахстанская говядина одна из самых дешёвых в мире, тогда как Министерство сельского хозяйства подтверждает её дороговизну. Несмотря на высокие цены, фермеры сообщают о кризисе в животноводстве, так как содержание скота становится невыгодным из-за роста цен на технику и корма.