Едильбайские овцы: мясные гиганты Казахстана с рекордным выходом мякоти

Недавние исследования продемонстрировали высокую мясную продуктивность едилбайской породы овец, с выходом мякоти, достигающим 81%. Эти данные были получены в ходе многолетних научно-производственных исследований, проводившихся на базе ТОО "Алаколь-Агро" в Алакольском районе Жетісу.

Научные исследования и их результаты

Исследования проводились с 2020 по 2025 годы специалистами Казахского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства совместно с экспертами хозяйства. В рамках работы изучались схемы подбора баранов-производителей как отечественных, так и импортных пород к овцематкам племенных и производственных отар.

Методы оценки мясной продуктивности

Для объективной оценки мясной продуктивности проводились контрольные убои и обвалка туш баранчиков в различные периоды нагула и откорма. Участие ведущих экспертов отрасли обеспечивало высокую точность полученных данных. Выход мякоти варьировался от 71% до 81% в зависимости от породной принадлежности и уровня упитанности животных.

Достижения едилбайской породы

Наиболее впечатляющие результаты показали едилбайские овцы, у которых выход мякоти составил 81%, учитывая курдюк. Животные внутрипородного типа аккарабас казахских курдючных овец также продемонстрировали близкие результаты, достигая до 80% выхода мякоти.

Влияние курдюка на продуктивность

Исследования подтвердили, что курдюк играет ключевую роль в повышении общего выхода съедобных частей и питательной ценности туши. При оптимальных условиях кормления и содержания курдючные породы могут превосходить специализированные зарубежные мясные породы по суммарному выходу продукции. Полученные результаты имеют значительное значение для развития мясного овцеводства в Казахстане.