Экологически чистое производство плодоовощной продукции в Карасайском районе: опыт ТОО "Агрофирма Керуен"

В Карасайском районе село Шамалган стало местом успешной реализации полного цикла переработки плодоовощной продукции. ТОО "Агрофирма Керуен", основанная в 1999 году, с 2009 года сосредоточила свои усилия на производстве экологически чистых продуктов, включая яблоки, соки и джемы под брендом Vitamina. Это направление было выбрано для удовлетворения растущего спроса на здоровую и натуральную пищу, что стало особенно актуально в последние годы.

Инновационные технологии для повышения качества

Предприятие располагает современным фруктохранилищем, построенным по немецким технологиям, которое охватывает площадь 3,3 тыс. кв. метров и может вмещать до 2200 тонн продукции. Для обеспечения высокого качества хранения используются одиннадцать камер, семь из которых оснащены системой регулируемой газовой среды (РГС). По словам генерального директора Тимура Асминкина, эта технология позволяет значительно снизить количество испорченной продукции, тормозя процессы роста бактерий и грибковых колоний, что особенно важно для фруктов.

Правильный подбор концентрации газов в камерах может сократить потери до трех раз, а также сохранить натуральный вкус, цвет и аромат плодов. Отдельные виды фруктов могут храниться до 9–12 месяцев, что позволяет продлить срок реализации и повысить рентабельность производства.

Производственные мощности компании включают сортировочную линию нидерландского производства мощностью 2000 кг/час и линию для переработки от австрийской компании Kreuzmayr. В год "Агрофирма Керуен" производит до 900 тыс. литров соков прямого отжима и до 500 тонн повидла и джемов, что свидетельствует о высокой эффективности работы предприятия.

Собственное сырьё обеспечивается за счёт яблоневых садов площадью 69 гектаров, где растёт около 100 тысяч плодоносящих деревьев. Для ухода за садами используется система капельного орошения, что дополнительно подчеркивает экологический подход фирмы. Для работников также созданы условия — построены жилые дома и хозяйственные помещения, что способствует стабильному трудовому процессу и повышению производительности.