Кормим по новым правилам: что ждет казахстанских школьников?

Обновленные стандарты питания в казахстанских школах

С началом нового учебного года в Казахстане вступили в силу новые правила питания для школьников. Вице-президент Казахской академии питания Аккумис Салханова поделилась ключевыми моментами о том, каким должно быть питание учащихся.

Типовое меню для школьников

В школах, где возможно готовить горячую еду, типовое меню должно включать:

• овощной салат
• горячее блюдо
• молочный продукт
• напиток
• фрукт

Питание для младших классов

Для учащихся с 1-го по 4-й классы предусмотрено одноразовое питание. В малокомплектных школах, где нет условий для приготовления горячей пищи, предлагаются два варианта меню:

• Ланч-пакет: горячий бутерброд с напитком, фруктом и молочным продуктом.
• Пакетированные продукты: печенье, напитки, фрукты и молочные продукты.

Запрет на вредные продукты

В школьном меню исключены вредные продукты, такие как фастфуд, сосиски в тесте, пицца, булочки и хот-доги. Также уменьшено содержание соли и сахара в готовых блюдах.

Ответственность за соблюдение правил

Несмотря на новые стандарты, родители продолжают сообщать о продаже запрещенных продуктов, таких как сдобная выпечка и мини-пицца. На брифинге Гулшарат Кожатова, руководитель управления контроля за объектами питания, отметила, что запреты на фастфуд действуют уже давно, и ответственность за соблюдение норм лежит на предпринимателях.

Проверка качества питания

Кожатова подчеркнула, что попечительский совет школы и бракеражная комиссия должны контролировать качество питания и состав меню. В случае выявления нарушений, ответственность несет администрация школы.

Бакжанар Мухамадиева, руководитель отдела эпидемиологического надзора, добавила, что поставщики школьного питания выбираются через конкурсные процедуры и проверяются на соответствие санитарным требованиям.

Штрафы за нарушения

Если качество услуг поставщика не устраивает образовательную организацию, она может подать жалобу в суд. Предприниматели, нарушающие правила, могут получить штраф в размере от 30 до 1,600 МРП (117,9 тысячи - 6,2 миллиона тенге в 2025 году).

Новые нормы питания

В этом году Министерство здравоохранения утвердило новые правила питания, которые акцентируют внимание на качестве продуктов и их хранении. Запрещены ГМО, просроченные продукты и продукты без маркировки. В рационе должно быть 75% растительных продуктов, ограничены соль и сахар, обязательно использование йодированной соли. Для мясных блюд разрешены конина, говядина, курица и индейка без кожи. Напитки включают негазированную воду, молочные продукты, компоты и фруктовые чаи.

Заключение

Обновленные стандарты питания в казахстанских школах направлены на улучшение здоровья и благополучия детей. Однако для успешной реализации этих норм необходимо активное участие родителей и администрации школ в контроле за качеством питания.