Жительница Жетісу производит мороженое из саумала

В Жетісу мать троих детей, Райгуль Закариякызы, известная своими молочными продуктами, решила расширить ассортимент и начала производить мороженое из кобыльего молока. Вдохновение для этой идеи пришло от её младшего сына, который любит мороженое. Теперь она предлагает уникальный продукт, который уже завоевал популярность у местных жителей и даже привлекает гостей из Алматы.

Райгуль занимается переработкой молока уже 25 лет. Она управляет домашним хозяйством, где производит курт, масло и кумыс. Молочная продукция пользуется высоким спросом, и летом даже жители крупных городов приезжают попробовать лечебный саумал.

Процесс производства мороженого

Создание мороженого из саумала требует значительных усилий. Райгуль разработала уникальный рецепт, который включает домашнюю сметану и мед. Однако процесс изготовления вручную занимает много времени, так как ингредиенты необходимо постоянно смешивать и охлаждать.

Сейчас она делает мороженое только для своей семьи, но планирует расширить производство. Для этого ей нужно специальное оборудование, и она намерена участвовать в государственной программе поддержки бизнеса. Райгуль уже стала полуфиналистом проекта "Одно село – один продукт" и ожидает поддержки для реализации своей бизнес-идеи.

Поддержка и развитие бизнеса

Центр развития женского предпринимательства Жетісу готов поддержать Райгуль в её начинаниях. Программа включает обучение в области маркетинга и финансовой грамотности. Основная цель — помочь ей вывести продукцию на рынок и сертифицировать её.

Проект "Одно село – один продукт" уже помог многим женщинам из региона запустить собственные бизнесы. С начала года в области зарегистрировано более 62 740 малых и средних предприятий, что на 4,3% больше, чем за аналогичный период прошлого года. В рамках программы предоставлены гранты на общую сумму 45 миллионов тенге, что свидетельствует о растущей поддержке предпринимательства в регионе.