В столице Казахстана были выявлены случаи продажи мяса, которое не соответствует стандартам безопасности. Это вызывает серьезные опасения как среди потребителей, так и среди специалистов в области здравоохранения.

Специалисты провели проверку на различных рынках города и обнаружили, что часть реализуемого мяса может быть некачественной или даже опасной для здоровья. Учитывая важность потребления безопасной еды, такая ситуация требует немедленного внимания.

Причины возникновения проблемы

• Отсутствие контроля за качеством продуктов.
• Нарушения санитарных норм при хранении и транспортировке мяса.
• Недостаточная информированность продавцов о правилах безопасности.

Потенциальные риски

Употребление мяса, не соответствующего нормам, может привести к различным заболеваниям, включая пищевые отравления и инфекции. Поэтому так важно тщательно проверять маркировку и условия реализации продукции.

Что делать потребителям

Потребителям следует проявлять бдительность и обращать внимание на следующие моменты:

• Посмотреть на наличие сертификатов качества.
• Проверить внешнее состояние мяса – запах и цвет должны быть в норме.
• При необходимости, запрашивать информацию о происхождении продукта.

Каждый покупатель может внести свою лепту в борьбу с продажей небезопасной продукции, сообщая о подозрительных товарах в соответствующие службы.

Заключение

Вопрос безопасности продуктов питания остается актуальным, и важно, чтобы каждый из нас был осторожен и осведомлен. Безопасное питание – залог здоровья, поэтому стоит тщательно выбирать, что мы покупаем и consume.

Специалисты поделились методами, которые помогут отличить свежее мясо от испорченного.

В столице был задержан мужчина, который реализовывал мясо мертвых баранов, выдавая его за свежее. 34-летний «предприниматель» перерабатывал туши павших животных и сбывал их без каких-либо сопроводительных документов, как сообщает источник.

По информации правоохранительных органов, такая продукция могла попасть на рынки и в мясные магазины города.

Экспертиза покажет уровень опасности продукта

Вся подозрительная продукция была изъята и направлена на экспертизу. Специалисты оценят, насколько она безопасна для здоровья. В случае подтверждения нарушения норм, в отношении продавца будет инициировано уголовное дело.

Незаконные поставки мяса выявлены на рынках и дорогах

Этот случай не является единичным. В результате рейдов в торговом центре «Евразия-1» и на контрольном посту «Куйгенжар» было обнаружено три факта нелегальной транспортировки мяса без необходимых документов. Водители не смогли объяснить, откуда у них продукция, поэтому она также была отправлена на экспертизу.

Проверки мясной продукции в Астане продолжаются

Правоохранительные органы взяли под контроль рынки, убойные пункты и транспортные средства, занимающиеся перевозкой мяса. Проверки будут продолжаться до конца марта. Кроме того, жителям столицы напоминают, что покупая мясо в сомнительных местах, они могут подвергать риск своему здоровью.

Правоохранительные органы призывают граждан быть внимательными и сообщать о заподозренных случаях торговли мясной продукцией без документов.

Специалисты рекомендуют обращать внимание на несколько основных признаков, чтобы избежать покупки испорченного или сомнительного мяса.

Как визуально распознать испорченное мясо

Эксперты советуют учитывать некоторые важные показатели, чтобы не приобрести плохое мясо:

• Цвет – свежее мясо должно иметь ярко-розовый или красный цвет (в зависимости от вида). Если в окраске присутствуют серые, зеленоватые или темно-коричневые оттенки, это явный признак порчи.
• Структура – когда на свежее мясо надавливают, вмятина быстро восстанавливается, а поверхность остается упругой. Если мясо слишком мягкое, липкое или чересчур плотное, это может свидетельствовать о его старости или о том, что оно начало разлагаться.
• Жир – у свежего мяса жир обычно имеет белый или слегка кремовый оттенок. Желтый цвет и неприятный запах служат признаками несвежести продукта.

Как распознать испорченное мясо по запаху

• Запах должен быть естественным – свежее мясо имеет характерный мясной аромат без резких посторонних запахов. Кислый, гнилостный или аммиачный запах говорит о том, что продукт испорчен.
• Запах может усиливаться при нагревании – если у вас есть сомнения, можно поджарить небольшой кусочек мяса на сковороде. Если по мере нагрева запах становится неприятным, лучше не рисковать.

На что еще обратить внимание

1. Сертификаты и документы – у продавцов на рынках и в магазинах должны быть ветеринарные сертификаты, подтверждающие происхождение и качество продукции.
2. Условия хранения – мясо не должно храниться в теплом месте без охлаждения. Если вы видите, что продавец не использует холодильник, стоит воздержаться от покупки.
3. Где совершать покупки? – предпочтительнее приобретать мясо в надежных магазинах, супермаркетах или на официальных рынках под ветеринарным контролем.

Если хотя бы один из указанных признаков вызывает подозрение, лучше не рисковать. Употребление испорченного мяса может стать причиной серьезных отравлений и инфекционных заболеваний.